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2019年11月22日 09:07來源: 濱州日報/濱州網作者:
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全國烹飪技能競賽,每五年舉辦一屆,具有“中國餐飲技能奧林匹克”的稱號,其競技水平代表了我國餐飲技能領域的最高水平。9月25日,第八屆全國烹飪技能競賽總決賽在天津落下帷幕。第八屆全國烹飪技能競賽由中國烹飪協會、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會聯合主辦。在歷時一年多的時間里,近萬名選手在全國27個地區參加了30場分賽區比賽。本次大賽首次全新借鑒世界技能競賽理念和規則,對比賽要求和評判標準進行了全面優化,增強對技能人才職業形象、專業素養、食品安全知識和餐飲美學等綜合素質的考核。

濱州中海酒店有限公司行政總廚劉之林奪得中餐熱菜項目全國亞軍、特金獎,并榮獲餐飲業高技能人才、全國金廚獎榮譽稱號。同時,他還獲得代表中國赴莫斯科參加世界中餐烹飪大賽的資格,并被特邀赴中國駐芬蘭大使館制作國宴。

10月9日,劉之林趕赴俄羅斯首都莫斯科參加第二屆世界中餐烹飪大賽。本屆大賽精選中國、俄羅斯、法國、比利時、美國、日本、加拿大、意大利、荷蘭、韓國、盧森堡、阿聯酋等國家專業廚師127人參與。所有參賽選手均是按大賽組委會的條件經審查獲參賽資格,有著較高的技藝水平。大賽吸引了世界各地五十余家媒體的支持和關注,大家紛紛表示本次活動規模之大、影響之廣、出席嘉賓規格之高,在俄羅斯創下華人飲食文化傳播的先河,在整個歐洲乃至世界進一步推廣了中餐的發展。

濱州中海酒店有限公司行政總廚劉之林獲得個人賽最高榮譽“五星鉆石獎”,并被授予“世界中餐推廣大使”榮譽稱號,并得到了中國駐俄羅斯大使館文化處參贊龔佳佳、莫斯科市政府民族事務局第一副局長伊戈爾·克魯戈維赫的親切接見。

在頒獎典禮上,中國駐俄羅斯大使館文化處參贊龔佳佳深度解讀了中華飲食文化, 高度評價了此次活動的重要文化傳播意義。莫斯科市政府民族事務局第一副局長伊戈爾·克魯戈維赫對活動給予了高度肯定。中國烹飪協會副會長、名廚委員會主席、大賽總裁判長高炳義對大賽進行了全面性的總結,并就中國特色餐飲走向世界發表了展望。俄羅斯孔子文化促進會會長姜彥彬和比利時世界中餐業聯合會主席楊丐鏡從不同角度表達了對本次活動的支持、贊譽和感動,希望世界中餐業有更加長足的進步。

10月14日晚,受中國駐芬蘭大使館和芬蘭廚師協會邀請,中國烹飪協會代表團在芬蘭郵政大樓舉行了中華美食之夜活動。中國駐芬蘭大使館陳立大使、芬蘭農業部副部長Jaana 、芬蘭廚師協會會長Ulla、中國駐芬蘭大使館文化參贊游翼先生、商務參贊孫立偉先生、中國外交部駐芬蘭的領導、芬蘭國會議員Mika Niikko和惟一華人議員陳燕妮及當地餐飲界、華商界代表共120余人參加了此次活動。

濱州中海酒店有限公司行政總廚劉之林在中國駐芬蘭大使館主辦的“中華美食之夜”活動中擔任主廚,在與各位中國烹飪大師的共同努力下,完美演繹了中國美食外交的另一種魅力!并與中國代表團一起受到了中國駐芬蘭大使館陳立大使的親切接見。本次“中華美食之夜”活動以高水平、高質量呈現了“中華美食之夜”美食盛宴。招待晚宴的菜點獲得了中國駐芬蘭大使館、芬蘭餐飲界著名廚師、米其林星廚以及芬蘭各界名流的高度贊揚和充分肯定。

劉之林,男,1985年4月24日出生,山東省技術能手,濱州市十佳首席技師,濱州市青年技術能手,濱州市技術能手,濱州五一勞動獎章獲得者,國家中式烹調高級技師,國家高級營養師,國家高級食品安全管理師,山東省最佳行政總廚,山東省優秀職業經理人,濱州市十大名廚,濱州市名廚委員會副主任,還獲得了改革開放40周年山東省烹飪餐飲行業·齊魯名廚狀元獎、山東省烹飪協會四屆理事會名廚專業委員會委員等多項榮譽。

劉之林現任濱州中海酒店有限公司行政總廚。自從廚以來,他認真學習鉆研烹飪技術,技術水平不斷提高,在多年實踐中,形成了自己的特長和技術絕招,圓滿完成了我市多項重大接待任務,所做菜品質量得到了國家、省部級和市級領導們的高度表揚和認可,并多次以表揚信的方式對其優異的工作給予贊揚。

濱州中海酒店簡介

濱州中海酒店位于黃河八路以北,中海的西岸,占地206畝,是由七幢別墅樓、一幢綜合樓、一幢木質別墅組成的具有西班牙建筑風格的建筑群。

2005年9月8日,濱州中海酒店正式對外營業。

近年來,酒店在原有綠化基礎上加大了植樹、綠化力度,綠化覆蓋率達80%,真正成為“上有大樹遮陰,下有草皮覆蓋,間有花草點綴,局部有山、石、水體,面有景觀可賞,三季有花、四季常青”的生態園林式酒店。

酒店有各類包房、會見室、會議室、可容納140人的多功能廳, 有各類客房61間,還配有籃球場、乒乓球室等服務設施,集住宿、餐飲、辦公于一體,裝修簡約典雅,設施設備齊全。酒店餐飲以魯、粵、川、湘及地方風味菜為主,在這里您可以盡情品味源遠流長的中國餐飲文化。房間各種設計從實際需求出發,售價從實惠出發;服務從實在到位出發;全力為海內外賓客在濱州營造一個安全、健康、溫馨、舒適的家。


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